Овощное рагу с куриной грудкой
Автор: Ирина Кононенко
Очень вкусное, и очень сочное, моя семья уплетает за день большую кастрюльку
Итак, что нам потребуется:
1 куриная грудка
0,5 кг картофеля
2 кабачка
2 сладких перца
0,5 головки капусты
1 помидор
1 морковка
1 луковица
Майонез, сметана, соль, черный перец, зелень.
Вначале берем куриную грудку, нарезаем кубиками не большими и слегка подрумяниваем на подсолнечном масле. Складываем в кастрюльку, чистим и нарезаем картофель кубиками, и туда же в кастрюльку, затем кабачок моем, режем кубиками и так же слегка поджариваем. Добавляем к мясу. Перец сладкий нарезаем соломкой, помидор кубиками, добавляем в кастрюльку. Далее шинкуем капусту и так же немного подрумянить, и в кастрюльку. С морковки и лука делаем поджарку, высыпаем ко всем нашим овощам. Затем кладем в кастрюлю 1-2 ложки сметаны, 1 ложку майонеза, и рубим зелень, солим перчим по вкусу. Все это чудо перемешиваем хорошенько и ставим тушиться. Можно добавить немного водички, грамм 100. Тушим до готовности, это может занять мин 30-40. Периодически помешивая снизу аж, чтоб не пригорело.
Всем приятного аппетита!!!
